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第一百三十六章 没送出去的礼物 (第4/4页)
工艺酿酒工艺流程:粮食粉碎--加水加曲发酵--蒸馏出酒。 由于传统酿酒的繁复工艺和工艺流程的不能机械化,使得传统酿酒必须请有专业的有经验的酒师跟着才能cao作,而且还要根据一次投粮量的多少请4~8为工人来烧酒。 而新工艺酿酒技术易掌握,一人即可cao作。即使一次投粮食量大,也可采用机械化来进行,普通家庭妇女一人即可cao作。 传统酿酒出酒率(以50度位计)玉米一般65%左右,大米一般在85%左右。 而新工艺酿酒出酒率(以50度位计)玉米一般75%左右,大米一般在95%左右。 李愔想到,自己让李孝恭建立大型的现代化的酒厂,采用新工艺,进行工业化生产,固然可以大发其财,可是那些小的酿酒作坊就一定会大批倒闭,会有成千上万的人失去赖以生存的技艺,那些可怜的老百姓可怎么活啊? 这种“走自己的路,让别人无路可走。”的做法,不是李愔的风格。 李愔想到,自己和李孝恭已经是大唐的顶级权贵了,钱多一点少一点影响不大,不能因为一己私利,让百姓遭殃。这不是什么“高上大”,而是做人的基本良心。 他想到,今后开发新产品,一点要考虑对百姓的市场冲击力,要多搞一些新奇的、在大唐没有的产品。 原本李孝恭已经知道了李愔要帮助他建立酒厂的事情,今天就是要看设备的样品的。看到他把酿酒设备拉走了,不由得很生气。 他问道:“你小子啥意思?”
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