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，寓意年年有余，也表示这一年能有个清闲日子，不那么劳累。

    等腊月二十九，就更热闹，一大早，几乎全家齐上阵，林振武去地窖拿出地瓜南瓜萝卜，林振文拿着刀把豆腐切成片片巴掌大块，林有木朝锅棚里抱木头准备生火。

    这天要做酥菜。

    唐秀秀只闻其名，未见其物，这回才真正开了眼界。

    铁锅里倒进半锅油，东西一样样进去，炸得酥酥脆脆拿出来，满院飘香。

    地瓜切成片，在调好味道的薄面里一裹，一个个放进油锅，那油开花一样就翻滚起来，控制着火候，不一会功夫，那薄面就一层金黄，等捞出来稍微一吹，一口下去，脆脆的外壳和绵软地瓜混合，甜味充斥在嘴里，都是满足。

    那炸南瓜又是另一种风味，咬一口，糖稀都能爆出来，唐秀秀再没吃过这么好吃的炸货。

    藕片厚厚一片切开一多半，塞上拌好的rou馅，裹上面也放进去，不一会，那rou香气就混着油香飘出来，惹得外面的小孩叽叽喳喳。

    “谁家的炸藕合，好香啊，我让我妈也给做去。”

    等孔春莲把红白萝卜切成丝，加上剁碎的小葱花，放盆里加面和好，挤出一个个萝卜丸子到油锅里，不一会就浮起一片黄白绿交错的一个个小丸子，在锅里起起伏伏，那叫一个好看。

    等第一锅出来，林振武在一边投喂唐秀秀，“这萝卜丸子，咱妈的绝活，颜色鲜亮，味道也好，凡是吃过的，都想着这一口。”

    林有木是今天的烧火工，他乐呵呵的，“可不，打年轻的时候，你妈做这个就是一绝，那时候穷，过年没那么多花样，就这一