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用，就放置在了厨房里，最后太后吃什么都没有胃口，她才拿出来，没想到太后竟然愿意吃，所以她才在此时同花似瑾提起这件事情，：“说起来，为什么我的手艺也是跟您学的，可是不知道怎么，太后她老人家最多也就是动一次筷子。”

    “大概是因为，你潜意识的怕太后不喜欢，所以特别小心的缘故吧。”花似瑾看了大宫女一眼后，无奈的说道。

    其实，会这样的原因，一句话概括就是：这姑娘炒菜的流程跟她所教的完！全！不！一！样！

    先说刀功，之前她看这姑娘切条松鼠鳜鱼出来小心翼翼的劲儿，就让她想扶额头。

    再者，说火候，这太后的小厨房，是以精致为主，而质子府的厨房，早就让她改的更贴近现代化。

    做油炸食物的时候，她若是觉得油温不够，开猛火一催就起来了。而太后的小厨房则必须先预热到比所需略高的温度再下锅。

    由于食材本身是冷的，下油锅之后油温降得厉害，所以只能通过复炸来达到酥脆效果。

    再以整条松鼠鳜鱼为例子，不管是质子府还是太后的小厨房，她都会选择大锅，因为整条鱼需要与之对应的油量才能保证凉鱼下锅之后油温尚够。

    而她把这个告诉这姑娘后，人家姑娘却觉得，太后身份尊贵，那大锅是用来给下人们炖煮食物的，哪里能给太后用，所以，她还是选择那精致的小锅来。

    类似，.茄子，除非蒸或者烤，只要是炒一定要宽油高温过一遍。

    .鲶鱼，尤其是土鲶鱼。因为鲶鱼本身腥气重，猛火猛油过一遍再烧效果会好一点。

    否则，生鱼下锅，鱼rou还没全熟就快