满级神厨古代养家日常_满级神厨古代养家日常 第59节 首页

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   满级神厨古代养家日常 第59节 (第3/6页)

客气,各自在大堂里寻了位置坐下。

    梅娘实在没想到第一天就来了这么多人,一时有些懊悔,早知道这样,她应该早点儿招伙计的。

    还好大堂里基本都是熟人,她让韩向明和武鹏帮着招呼,娟娘和云儿则盛菜盛饭。

    她走到厨房,想看看还有什么没做好的,忽然看到案板上还剩下六块豆腐。

    因她说今日不用做太多,豆腐也就没做完,还剩下这么多。

    梅娘想了想,便有了主意。

    豆腐洗净,切成半寸的方块,冷水下锅焯水,锅中加入少许盐,去除豆腥味。

    热锅冷油,放入花椒粒,炒出香味来,将花椒捞出丢掉。

    放入少量rou馅,加一勺豆瓣辣酱,炒出红油,再放入沥干水的豆腐。

    碗中加少许盐、酱油、花椒粉、淀粉以及少量白胡椒粉,加点高汤搅拌至融化。

    搅拌好的料汁倒入锅中,水开后放入辣椒面,撒上葱花,即可出锅装盘。

    她把这道菜倒进小盆里,端了出去。

    正在打饭的娟娘看了一怔,问道:“二妹,你不是说今天就做六个菜,怎么又做了一个?”

    梅娘把小盆放在桌上,说道:“天热,豆腐放不住,我就想做一道新鲜吃食,若有喜欢吃的,以后不是又多了一道菜可以卖吗?”

    她本以为这个时代的人吃不惯辣,可是见识过李韬对辣椒的热爱,她改变了自己的想法。

    不是他们不爱吃辣,而是之前他们很少有机会接触辣椒。

  
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