满级神厨古代养家日常 第136节 (第6/6页)

的狼狈不堪。

    说到最后，武大娘还颇为遗憾。

    “你说那学官打梁坤，怎么不多打几板子呢？这等猪狗不如的东西，就该活活打死！”

    梅娘扑哧一笑，说道：“那是学官，不是阎王，就算是兵马司断案子，也没有把人活活打死的道理呀！”

    所谓学官，自然是以教导学子为主，宗大人打了梁坤板子，更主要是还是为了惩戒。

    提起宗大人，梅娘想起一件事来。

    “宗大人是个好官，回头我得去上门道谢。”

    武大娘连连点头：“对，是该道谢，多送点儿吃食，这样才有力气再打梁坤板子！”

    梅娘忍住笑，点点头答应下来。

    送走武大娘，梅娘就去了后院厨房。

    这次她除了莲花酥，还做了几样余杭点心。

    只送点心似乎有些简薄，梅娘又拿出两只肥鸡，放在盆中洗净。

    她找出一包龙井茶叶，抓了一把放入盆中，用开水冲泡后静置一会儿。

    香葱打结，生姜切成片，再取几棵葱的绿叶部分捏一下，放在水中浸泡，这样可以去腥。

    鸡去掉头尾内脏，放在一旁沥干水分。

    葱结沾葱水，把整只鸡内外刷一遍。

    盐、糖、料酒、酱油、白胡椒粉等调料搅拌均匀，涂抹在鸡身上，一边涂抹一边轻轻按揉，以便入味。

    鸡肚里塞入葱结姜片，把鸡放在茶水中腌制一个时辰。

    砂锅底部倒油，铺满生姜片和葱段，放入腌制好的鸡，倒一碗腌制鸡的料汁。

    盖上砂锅盖，小火焖烧小半个时辰。