满级神厨古代养家日常 第77节 (第4/6页)

  程丹娘上了马车，忍不住从窗帘缝隙里打量着梅娘。

    “韬表哥，方才那个就是做菜的梅姑娘吗，没想到她年纪这么小！”

    李韬心里乱糟糟的，一边想着梅娘误会了他和程丹娘的关系，一边想着大理寺怕是已经盯上了武家烧饼店，不知道梅娘会不会有事，听程丹娘的话只是胡乱点点头。

    车夫扬起马鞭，不轻不重地抽打了一下马，马车缓缓启动，离开了梅源记。

    李韬忍不住回头，看着人们从店里进进出出，一派热闹景象，不禁越发担忧起来。

    要是武家摊上了官司，梅源记还能像现在这样生意兴隆吗？

    这日韩向明买了五六十斤猪rou回来，其中多是五花rou，娟娘建议晚上就做大家都爱吃的红烧rou，梅娘却觉得最近红烧rou做得次数太多了，想换一种做法。

    她让常婶于婶把五花rou挑选出来，洗干净，切成半根筷子厚的rou片。

    在一大盆rou片中加入花椒粉、姜末、盐、白糖等调料，搅拌均匀，腌制半个时辰。

    rou片中打入数个鸡蛋，加上生粉，再次搅拌，让蛋液和生粉均匀地裹在rou片上，再腌制一顿饭的功夫。

    起锅烧油，油温六成热的时候，用筷子夹上一片片rou放入油锅中，轻轻拨动rou片，炸到rou片浮起来熟透。

    将rou片捞出，把油温烧到八成热，再次倒入rou片，复炸一次。

    梅娘一边炸，一边教娟娘和云儿如何控制油温，观察rou片是否熟透，要注意不能炸太久，也不能炸得火候太轻。

    两人听得聚精会神，遇到不懂的地方还会问梅娘，梅娘也会让她们亲自动手炸制一会儿。

    梅娘正在让娟娘把炸好的rou片捞出来，四九忽然进了厨房。

    “梅姑娘