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赛每年主题都不一样，今年的主题就是“精”，类目是“清”。

    精，顾名思义就是精益求精，那怕是一块普通的蟹壳黄也要做到期中之最。

    清，要说糕点类其实市场以醇香走的最好，不过根据当代人在吃上的低脂，低热量的绿色要求，清香也许是未来几年的走势。

    前两天潭市刚下了开春的第一场雨，今天空气里还夹杂了一丝丝的湿气，上空悠悠哒哒的飘着几片白云像是也要来凑个热闹似的。

    “各位潭市的参赛选手，大家好，我是三福经理李广益，同时也是这次大赛的主持人，现在我先宣布今年大赛的比赛规则。”场下一片掌声。

    “好，请看大屏幕，今年品点师11位，三福的刘师傅，郭师傅，绿野陆师傅，曲师傅……”随着主持人的介绍，屏幕上切换着各位师傅的相片简历和任职工龄。

    “另外和我们往年惯例一样，材料由我们三福按照师傅要求比赛前一天发放到各位手里。对于评分是现场随机邀请100位在场嘉宾参与评分，品点师一位最高100分，现场嘉宾一位最高10分，若有相同分数者最后由品点师和参与的市民投票，品点师只能投票给1人，而现场市民最多可以投给3人，以最终分数为糕点排名。”说到排名两字，现场听众打鸡血一般情绪高涨，掌声响了起来。

    停下来后，主持人接着说：“今年糕点主题为精，类目是清，很明显和前几年主题差别很大，这次赛时限时24个小时，可以回到自己的糕点房制作，也可以在大赛提供的场地，三福的后厨制作，只要最后用大赛提供的器具装盘并提供10份即可。明天我们提前两个小时跟拍各位师傅作品，到明天的这个时候我们统一由各位品点师和现场嘉宾点评打分，以最终评分给