297.少女舌头一样的柔嫩 (第6/9页)

不可能，毕竟有一些海鲜价格还是很贵的。”

    “知道我说很喜欢吃鱼子酱，他会不会一直给我上鱼子酱呢？”

    “有一些便宜的鱼子酱，一斤才1000块，给你吃两斤还能挣500。”

    这份白贝蟹rou豆腐汤的鲜味会没有刚才的毛蟹rou汁汤那么浓，但是口味却要比它更加丰富。

    豆腐给汤底带去了浓郁的豆类蛋白，在汤底形成了絮状物体。

    植物的蛋白质和rou类的蛋白质在热力下融入汤里，蔬菜的谷氨酸和rou类的肌苷酸带来了不同的鲜味。

    味道融合得非常好，但是少了几分惊艳。

    有了地道毛蟹rou汁汤的超级鲜甜后，这份汤给李潇带来的冲击就少了很多。

    中规中矩的口味，如果没有一开始的毛蟹rou汁汤，李潇倒是能给到80~85分，但现在口味相近的两道汤只能给到75分了。

    “还不错，不过两道汤味道有些重合了，客观评分能有80分，但是现在的主观评分只有75分了。”

    “另外，这边主厨为了追求味道的纯净，将白贝腹部的杂物去除了，想法虽然不错。”

    “但是，却会让汤的味道变得有少许的单调。”

    “所有贝类腹部的未消化的海藻，其实都富含浓郁的鲜甜味，能给菜品带来极强的鲜味。”

    “在鸡精味精没有研发出来之前，大汉国有个菜系就非常喜欢将贝类的切开，特地收集贝类腹部的黑色藻类物质。”

    “放在太阳下曝晒后进行研磨，就得到了天然的味精了。”

    “不过由于这种采集方法十分困难，十分耗费人力，所以在鸡精和味精大量量产后，这种采集方法就被遗弃了。”

    “不过如果大家有兴趣