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事会的老家伙不会承认，就连他亲生母亲沈倦，都有可能再次将他弃置。

    “这次的节目，就是一个姿态，是我将带领他们过关斩将的序幕。的节目制式必须改，现在的制式根本显不出殷氏的特殊性。我的想法是现场出题，让参赛的两家店各自在一定时间内完成符合题设的作品，然后打乱顺序由两位东家一起品鉴给出分数。”

    “这样做的目的？”

    “临场应变。”

    他舔了舔上唇，继续说道：“临场应变往往最考验厨师水平。若沿用之前的赛制，由两家各自做出拿手招牌菜，不说没有挑战性，单说殷氏官府菜与何氏的三月扬州两种不同口味，非要分个高低，也很难做出判断。而如果评判标准改为题设的符合度、其次是火候掌控、口感鲜嫩等等，不仅考验厨师厨艺，同时也考验创造力。

    “厨艺可以用经验来换取，但身为厨师那份天生的创造力、对食材本身的敏锐度，才是决定他能否百尺竿头更进一步的因素。一名优秀的厨师需要大量经验，但要想成为顶级厨师，只要经验是远远不够看的。”

    殷朝暮说到家传祖业的时候，侃侃而谈、从容自若，竟颇有几分运筹帷幄远见卓识的高人相。顾疏还是第一次见到如此认真诚恳的大少爷，远远不同于之前纯粹凭借好相貌好修养赢得尊重的漫不经心，现在的殷朝暮内敛而沉稳。如果说在大陆出演电影的他几乎将自身风仪展现到极致，那此刻，就如同明珠被收入匣中，敛去一身锋芒。

    恍惚间让顾疏错以为，看到了殷宅中巨幅画像中那个举重若轻、风华绝代的沉稳男人。